1.把大米用水泡15分钟左右

2.准备食材，煮熟的肥腊肉，土豆，豆角

3.土豆切成小块，豆角洗净切成小颗粒，腊肉切小颗粒，姜，蒜切末

4.锅里加水烧开，把大米淘洗干净在倒入锅里煮制，注意锅里的水要多一点，要不停的用勺子搅拌，不然糊锅就浪费了食材，

5.煮制大米不是硬心就可以了，

6.在把煮好的米，一下子倒入筲箕里漏掉米汤，

7.锅烧热，在倒入腊肉颗粒，慢火煸出油

8.如果煸出的油多了，可以到出来炒菜用，在放上蒜，姜末煸香

9.在倒入土豆块翻炒

10.土豆炒制半熟

11.在倒入豆角颗粒大火翻炒

12.炒制豆角断生，在加盐，鸡精继续翻炒

13.豆角炒制半熟用铲子把豆角铲在锅中间，

14.在把沥好的米倒入豆角上面

15.盖好盖，用小火慢慢焖制10分钟左右，要不停的翻转锅边，不然糊锅就会影响口感，

16.焖制大米完全熟透就可以关火了

17.在用铲子铲均匀

18.铲在碗里压平

19.在倒入盘子里就可以享用了，