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  在武汉市面上的豇豆一般有两种,颜色青绿的细长脆嫩,色浅发白的口感肉实一些。老家一般种的这种白豆角,色白肉厚,炒食或者炖煮口感肉肉的。绿豆角草...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

白豆角500毫升 腊肉50克

辅料

 
菜籽油15克 1克
生抽4克 蒜瓣20克

腊肉烧豆角的做法步骤

1.准备好食材。豆角掐寸段,洗净沥干水分;腊肉切厚片;蒜瓣拍破备用。

2.锅中油热,爆香蒜瓣。

3.倒入腊肉,煸炒出香味儿。

4.倒入白豆角。

5.翻炒至变色。

6.加入盐,炒匀。

7.沿锅边淋入适量温水,略煮几分钟。

8.淋入生抽调好味。

9.收汁后装盘。

小贴士

1、白豆角皮厚肉多,煮几分钟口感更好。2、烹饪豆角可以加点蒜瓣,既可以提味还有杀菌解毒的效果。

©本菜谱的做法由 webbuys471 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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