1、也可以用葡萄干代替红枣。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
主料:
- 面粉600克
辅料:
步骤:
- 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序
- 2.和面30分钟后,放入切成颗粒的红枣,继续揉面2分钟
- 3. 取出面团,把面团团圆,放入盆中,覆盖保鲜膜,进行一次发酵
- 4.发酵至2倍大以上
- 5. 把面团取出揉匀排气
- 6. 把面团均匀分成两份,取其中一份揉匀
- 7. 将面团按扁成长条状
- 8. 相互交叉,编成辫子花样,即成生坯,另一块同样方法编好
- 9. 把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
- 10.发酵至2倍大左右
- 11. 烤箱180度,中下层烤制25分钟左右即可
- 12. 如果上色过重,可以加锡纸覆盖
- 13. 取出烤盘,晾凉即可食用。