1.主料：毛芹菜、胡萝卜、羊肉辅料：植物油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、姜、辣椒、鸡精

2.把毛芹菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝

3.辣椒洗净切丝、姜切末

4.羊肉切丝、用生抽、胡椒粉，淀粉拌均匀，腌制一会入味

5.羊肉切丝、用生抽、胡椒粉，淀粉拌均匀，腌制一会入味

6.热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，加胡萝卜翻炒均匀

7.加毛芹菜翻炒出香味变色加毛芹菜翻炒出香味变色

8.加辣椒翻炒均匀

9.加盐翻炒均匀

10.加羊肉翻炒均匀

11.加生抽

12.鸡精翻炒均匀即可