1.没有面包机用手揉面发酵两倍大。2.放点猪油可以让蒸出来的包子白。3.包子底下粘点面粉,做出来的包子不会粘。4.青椒可以多放一点。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料中的材料放到面包机里,中间放面粉,上面放酵母,其他的都放面包机底下,面包机按发面面团程序,发酵两倍。
- 2.包菜洗净切丝。
- 3.粉丝提前泡好,用刀切小断,鸡蛋打入碗里,放一点点盐,青椒切碎,葱切段。
- 4.锅里放猪油,把鸡蛋煎成型,盛出来。
- 5.锅倒油,爆香葱。
- 6.把包菜放里面翻炒。
- 7.包菜炒的有一点点软放青椒翻炒。
- 8.放适量的味极鲜酱油。
- 9.把粉丝放进去翻炒。
- 10.粉丝炒软放鸡蛋翻炒,把鸡蛋弄碎。
- 11.放适量的盐。
- 12.适量的鸡精。
- 13.适量的蚝油。
- 14.适量的香油搅拌均匀出锅。
- 15.面团发酵两倍大。撒点面粉,取出来排气,分成大小差不多的剂子,我每个剂子53克,做的有点大。
- 16.用擀面杖把剂子擀成中间厚,边缘薄的饺子片。把做好的馅包进去。
- 17.全部包好放蒸笼里醒二十分钟。
- 18.开水上锅,蒸二十分钟就可以了,熟了焖一两分钟取出来。