关于食物的迷魂计--炸

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西餐 聚会
  看了四季《奇葩说》,喜欢的同时又有点担心,这么好看,是不是快要付费了呢……结果,担心这么快就变成了现实……捂脸……不过,冲着如晶宝贝,花点银...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

巴沙鱼柳250克 薯条180克

辅料

 
适量 适量
黑胡椒粉少许 白朗姆酒1小勺
10克 炸粉75克
70克 甜辣酱适量
蕃茄酱适量

关于食物的迷魂计--炸的做法步骤

1.将巴沙鱼柳洗净,擦干。

2.切成几块鱼片。

3.将姜去皮切丝。

4.将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,腌制20分钟。

5.将炸粉50克与水调匀成面糊。

6.另取炸粉25克倒入盘中。

7.锅中倒入适量油,待油温升至约七成热时放入薯条。

8.炸约4分钟,至薯条上色熟透,捞出沥油。

9.将鱼柳两面都沾上炸粉。

10.放到面糊中均匀地挂上面糊。

11.下入油锅中,炸约5分钟,熟透即捞出。

12.将鱼柳全部炸完,沥油后,和薯条一起装盘,搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。

小贴士

1.薯条和鱼柳都易熟,注意油温和炸制时间,根据实际情况调整。2. 根据喜好,也可以搭配其他酱料食用。

©本菜谱的做法由 慧豬 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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