1.主料：豆角、香干、黄瓜辅料：植物油、火锅底料80克、花椒粒2克、辣皮子10个、姜3克、生抽2克、蒜5瓣、八角1个

2.把豆角洗净切段

3.香干切粗条，黄瓜洗净切条

4.姜切片、大蒜切片，花椒粒用凉水侵泡5分钟捞起沥干水分，辣皮子用热水烫一分钟捞起沥干水分

5.热锅凉油，油肉7成下豆角炸到起小泡泡捞起

6.下香干炸出水分捞起

7.下黄瓜炸到变色捞起

8.锅底留底油，加花椒粒、辣皮子、八角爆出香味辣味，加葱姜蒜翻炒出香味

9.加火锅底料翻炒出红油

10.加豆角、香干翻炒均匀

11.加黄瓜翻炒均匀

12.加生抽、盐

13.翻炒均匀即可出锅，用酒精炉或者电热锅煮着吃