1.原料图

2.红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用；生姜一块清洗干净切成片；蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用；

3.土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用；

4.锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右

5.煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用；

6.锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香

7.再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅

8.成品图