1.将西葫芦擦成丝备用。

2.肉泥里加入老抽5克、生抽10克、蚝油10克、盐2克、糖2克、十三香1克、姜末3克、葱末15克搅拌均匀。

3.将拌好料的肉泥与西葫芦丝拌在一起，最后撒少量的面粉拌匀，饼坯料就调好了。

4.不粘锅中擦少许油，将西葫芦饼料放入，压扁翻面，煎至两面金黄。

5.依次全部煎好。

6.蒜拍一下切碎，葱切碎。

7.锅中加底油，油热下葱蒜炒出香味。

8.加入番茄酱翻炒，加适量的水稀释番茄酱。再加盐、糖调味。

9.煮开汤汁下入煎好的西葫芦肉饼，快速翻拌，让每一块饼都包裹上汁，出锅前撒适量的香葱即可。