1.蒸鱼豉油加白糖要进微波炉转几十秒,这样调好的汁不至于温度太低,影响成品菜的温度,而且还有利于糖的融化。
主料:
- 蛏子750克
辅料:
步骤:
- 1.准备的原料。
- 2.先用刷子将外壳清洗干净。
- 3.葱白切段,姜切片。
- 4.烤盘上铺一层锡纸,蛏子铺在烤盘上。
- 5.加入葱,姜,料酒。
- 6.再盖上一层锡纸,四周捏紧包好。
- 7.烤箱230度,中层烤制20分钟。
- 8.蒜头剁碎,葱叶切葱沫。
- 9.烤好的蛏子已经完全张开外壳。
- 10.取出蛏子肉,淋上蒸鱼豉油和糖调的汁(调好的汁微波炉转30秒),再撒上葱花,蒜末。
- 11.最后淋点热油。