1.将泡打粉、盐、低筋面粉混合到一起过筛，加入黄油。用刮板把黄油尽量切碎与面粉混合均匀（或用料理机搅打8～10秒）

2.加入蔓越莓（蔓越莓稍稍用到切碎一下）

3.加入糖

4.、然后加入鸡蛋液，淡奶油；

5.轻轻揉成光滑的面团（不要过度揉面防止起筋）

6.擀成约1.5cm的厚片，

7.用模具压出形状，放入烤盘内，

8.表面刷鸡蛋液，烤箱190度，中层烤20～25分钟；表面金黄，具有蓬松感即可