1;方子是6寸的
主料：
辅料：
步骤：
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1. 奥利奥饼干装进保鲜袋，用擀面仗擀碎![]()
2.黄油隔水溶化，加入饼干碎里，拌匀即可![]()
3. 模具包上锡纸，饼干碎放进去，用小勺铺平压实放入冰箱冷冻备用![]()
4.巧克力芝士步骤：奶酪隔热水融化![]()
5.加入酸奶和鸡蛋，粟粉搅拌匀![]()
6.再分次加入淡奶油拌匀![]()
7.巧克力隔热水溶化，加入奶酪糊中混合均匀就成了巧克力芝士糊![]()
8.饼底从冰箱取出，再把调好的巧克力芝士糊倒入饼底模具里![]()
9. 弄平整，然后用水浴法烘烤![]()
10.烤箱提前预热，上下火150度，时间45分钟![]()
11.出炉后，放凉再切成两片，把它修成圆形备用![]()
12.酸奶芝士步骤：奶酪隔热水软化，加入酸奶拌匀![]()
13.淡奶油打发软鸡尾，加入奶酪糊翻拌均匀![]()
14.吉利丁片用冰水泡软，加入酸奶面糊，混合搅匀![]()
15.把酸奶芝士面糊加入巧克力芝士![]()
16.放冰箱冷藏4小时![]()
17. 蛋白霜步骤：白糖加入蛋白，用电动打蛋器打发到干性发![]()
18.水加入55克白糖，用锅烧开，糖温达到115度![]()
19.糖水慢慢放，边放边打发蛋白箱成干性发泡![]()
20.蛋白箱打发好降温，加入蛋糕表面上磨平![]()
21.用抹刀前端，轻轻的挑上小尖![]()
22.用喷枪轻轻的烧一下，表面出现焦糖色即可![]()
23. 脱模即可![]()
24.切块食用，口感非常丰富的![]()
25.成品欣赏
