1.青椒剁细，葱姜蒜切碎，芋艿切片。

2.豆豉用水泡15分钟。

3.香菇切片。

4.热油炒香姜蒜粒。

5.倒入芋艿片翻炒。

6.倒入高汤，加入豆豉，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉煮开。

7.盖上盖小火煮至芋艿变软。

8.开盖加入香菇。

9.煮至入味，撒葱花即可。

10.上菜了！