1、每家烤箱的大小,温差等各不相同,根据自家烤箱情况调整温度和时间。2、卷肉松的时候要卷紧一点。3、夏季室温较高,可直接室温一发二发,效果更佳。
主料:
辅料:
- 肉松适量
步骤:
- 1.将肉松以外的材料全部放入面包桶中
- 2.按二次揉面程序,揉成光滑且有韧性的面团。
- 3.按发面程序将面团发至二倍大
- 4.取出分成三等份,揉成光滑面团
- 5.取一面团,擀开,撒上肉松
- 6.卷紧
- 7.其它的依次做好,摆入吐司盒中。加上盖,进行第二次发酵。
- 8.
- 9.放入预热好的烤箱,我用的是UKOEO烤箱,还烤了别的面包,上火烤175度,下火150度约50分钟(40分钟的时候,取掉面盖让其表面上色)
- 10.我做了多个,这个做的较好,表面没有开裂,拿在手中软软的