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  冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

排骨400g 冬瓜700g

辅料

 
香菇适量 大蒜3-6颗
豆瓣酱1小勺 橘子皮1个
生姜适量 酱油适量

冬瓜香菇烧排骨的做法步骤

1.干香菇泡发,大蒜,冬瓜,排骨准备好。

2.冬瓜去皮,切大块备用

3.生姜切片,橘子皮撕好,大蒜切好备用。

4.香菇泡发好后,洗净,撕小块备用。

5.锅烧热,放入适量食用油。油热以后,把生姜和大蒜放入炒香。

6.接着把排骨放入,翻炒。

7.放入一小勺豆瓣酱,翻炒,炒出酱香。

8.接着放入适量酱油,翻炒上色。

9.翻炒均匀后,把橘子皮放入。橘子皮能开胃健脾,还能解油腻。

10.放入适量清水,大火烧开

11.烧开后放入香菇

12.再把冬瓜放入,接着煮。焖至冬瓜熟了即可。

13.最后撒上适量韭菜碎。

小贴士

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