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家常菜 粤菜 午餐
  夏天,最喜欢咸鲜可口的家常小炒菜了,今天这道(青椒虾仁炒瘦肉),微辣咸香,既营养又下饭,是一道老少皆宜的家常菜!...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

青椒半斤 虾仁少量
瘦肉1块

辅料

 
大蒜1颗 蚝油半勺
生抽1勺 半勺
花生油2勺 淀粉半勺

青椒虾仁炒瘦肉的做法步骤

1.准备适量的青椒,备用。

2.适量的瘦肉切成片,放入适量的蒜末、蚝油、淀粉、花生油、生抽,用筷子搅拌一下,腌制三分钟。

3.适量的虾仁干,用清水浸泡两分钟左右。

4.青椒去籽,清水洗净,切成条备用。

5.锅中放入适量的花生油,把腌好的瘦肉倒下去,大火呛炒一分钟,盛起。

6.这时把泡好的虾仁,洗净淋干水分备用。

7.锅中放入适量的花生油,把洗好的虾仁倒下去,小火炒香。

8.然后倒入切好的青椒,大火用锅铲翻炒一下。

9.加入适量的盐和鸡粉。

10.倒入炒好的瘦肉。(无需加水)

11.大火炝炒两分钟,就可以装盘享用了。

12.成品图。

13.成品。

小贴士

虾仁干,用清水浸泡一至两分钟。新鲜的,不用泡哦。

©本菜谱的做法由 kemmy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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