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豆瓣酥做法

zixuan2630发布于2017-07-26 14:50:20

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1.蚕豆泥要炒的干些。2.烤箱温度要根据自己家的脾气做好观察调节。

主料：

蚕豆仁200g
印度飞饼3张

辅料：

糖20g
黄油10g
盐少许

步骤：

1.准备的原料。
2.准备的去皮蚕豆仁。
3.开水里焯烫十几秒，捞出过凉水。
4.烫好的豆瓣加入少许的清水用搅拌棒打成泥。
5.锅里加点黄油化开。
6.加入搅拌好的豆泥，少许的白糖。
7.不断翻炒至水分收干，放凉待用。
8.飞饼提前室温融化10分钟，包入蚕豆泥。
9.从中间对折，边上收口处用叉子压紧。
10.再在表面刷上一层蛋液。
11.烤箱200度预热，中层15分钟。
12.可以开吃了！

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