饺子还是现包现煮的好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好猪肉和香菇。
- 2.将猪肉搅成肉泥
- 3.将葱切葱末
- 4.将姜切姜末
- 5.把猪肉泥和葱末、姜末放一起在一个盆子里,先放入适量的盐和花椒粉。
- 6.再倒入适量的料酒、酱油和耗油。
- 7.在放入一个鸡蛋液。
- 8.搅拌均匀,静置半小时以上,以让肉馅更入味。
- 9.这个时间可以准备和面,在面粉里打入一个鸡蛋液。
- 10.在倒入适量的水,和成光滑的面团,醒面一小时。
- 11.将香菇洗干净后,放入开水里焯一下。
- 12.将焯好水的香菇剁碎。
- 13.把肉馅和香菇碎放一起,倒入熟的食用油。
- 14.
- 15.将醒好的面团切成小剂子。
- 16.擀饺子皮
- 17.包饺子
- 18.烧开水后,放入饺子,大概煮三开后,饺子即熟。