初夏将至,天气骤然变热,由于夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是,清淡不等于素食,素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质。所以,即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,关键是在烹调时多用蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 南瓜切菱形块,葱切段、姜切片。
- 2. 将猪肚用盐水洗净,冲洗干净,放入锅内凉水下锅煮。
- 3. 放入葱姜花椒、大料。
- 4. 将煮熟的猪肚捞出切片。
- 5. 锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米,大火煮开。
- 6. 将煮熟的猪肚薏米汤盛出,放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可