小贴士:1、紫薯本身比较干,要适量加水2、紫薯泥比较容易上色,喜欢淡色的就少加一点,喜欢深色的就多加一点3、加水的部分也可以替换成牛奶4、具体烘烤的时间和温度,要结合自家的烤箱来设定
主料:
辅料:
步骤:
- 1.菠菜洗净切段,放入榨汁机中榨汁
- 2.榨好的菠菜汁过滤,取汁备用
- 3.紫薯蒸熟后,碾成泥
- 4.把筛过的低筋粉、黄油、糖粉、精盐放一起抓均匀,刚开始会很干,抓一会儿就会出现湿润状态
- 5.将抓好的面分成两份,分别用菠菜汁和紫薯和成两团彩色面团,紫薯泥相对干一些,和面的时候要适量加一些水在里面,紫薯泥比较容易上色,少放是淡粉色,多放一些就会是紫色
- 6.取紫色面团擀成面皮
- 7.将面皮切成均等见方的小块
- 8.将小方块面皮切5刀,如图
- 9.先捏上面两个角
- 10.再将下面切两小刀的部位捏在一起
- 11.做好的兰花面坯
- 12.取菠菜汁面团同样擀成面皮
- 13.用剪刀修剪出兰花叶子的形状
- 14.烤盘铺油纸,把饼干坯按照设计好的造型摆放
- 15.烤箱预热170度,中层,烘烤12分钟,出炉后用一些巧克力加以点缀