1.菜肉饺子馅料，先将肉调好味，再于菜拌合在一起。2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。3.饺子面团要软，揉好的面团要饧一会，这样口感才会筋道柔软。
主料：
辅料：
步骤：
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1.材料图1：鸡肉泥、大葱和姜![]()
2.材料图2：西红柿、包菜和泡发木耳![]()
3.面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。![]()
4.鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香1克拌匀。![]()
5.加入生姜和大葱末再次拌匀。![]()
6.将包菜先切丝，再切碎。![]()
7.将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓，让包菜变软。![]()
8.西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里，轻轻地抓一抓拌匀。![]()
9.最后与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，倒入20克香油拌匀，馅料就调好了。![]()
10.将面团搓条，揪成小剂子。![]()
11.擀皮包饺子。包成你喜欢的样子。![]()
12.锅里水烧开，下饺子，中间点两次水，饺子就煮熟了。![]()
13.请你享用，最最大夏天的时蔬美味。
