1.准备好所需的食材：尖椒一个，蒜头一个，生姜一块，土豆三个削皮洗干净，备用！

2.土豆先用刀切成厚薄一致的厚片，再用多功能切菜器下面的波浪形的刀切成条状！（没有多功能切菜器的也可以直接用刀切成条状！）

3.切好的土豆条放在清水中冲洗三到四遍，洗去土豆里面多余淀粉！

4.把土豆条捞起来，沥干水分备用！（千万记得要把水分沥干哦，要不然放进油锅炸的时候会溅油的哦！）

5.把蒜瓣剥皮剁碎，尖椒切成圈，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！

6.锅中倒入适量的油烧至八成热的时候，放进沥干水分的土豆条炸！

7.边炸边用筷子翻动，使土豆条受热均匀，以免炸糊了！

8.土豆条炸至金黄色，表皮发硬就可以了！

9.炸好的土豆条捞出沥干油份备用！

10.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，尖椒圈，干辣椒爆香！

11.放入炸好的土豆条，加入少许盐翻炒均匀！

12.起锅前加入适量的孜然粉和鸡精调味即可！（喜欢吃辣椒的还可以放一点辣椒粉，我家宝宝不敢吃太辣，就没有放！）

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图