1、用原汁机榨胡萝卜汁,不用加水,纯胡萝卜汁的颜色更深,做出的面条更漂亮,如果没有原汁机,用果汁机也可以,添加少许水,颜色稍微淡一点。2、胡萝卜汁和面粉的比列是一杯面粉配13毫升的胡萝卜汁,根据面粉的吸水性不同,液体分次加入,不要太湿了,不利于保存。3、煮熟后的面条过凉水,做成凉面更适合夏天哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.胡萝卜和小麦粉准备好
- 2.胡萝卜清洗干净,切片,放入原汁机榨汁,取135毫升胡萝卜汁备用
- 3.用面条机附带的量杯舀一平杯面粉倒进面条机里
- 4.盖上盖子,设置自动键,面条机开始工作
- 5.胡萝卜汁倒进上盖,慢慢流进面条机里
- 6.几分钟后,面粉揉好了,面条自动出来,揪成自己喜欢的长度备用
- 7.泡豆角取出来,切段,肉片切好
- 8.加点辣椒炒熟做成配面条的哨子
- 9.鸡汤加点葱花、盐,煮开、黄瓜切片,花生米炒好
- 10.烧开一锅水,将面条放进去煮熟
- 11.捞出来,放入深碗里
- 12.舀入两大勺鸡汤,将配菜摆放在上面即可