1、吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。2、铺米饭的时候，手粘点清水，不沾。3、煎蛋的时候，油不要多，涂抹一层锅底就可以。蛋液里面加点淀粉，更容易成蛋饼。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材![]()
2.将适量苹果醋加入米饭中（3滴）![]()
3.拌匀备用。![]()
4.将鸡蛋加适量玉米淀粉搅拌匀![]()
5.不粘锅涂抹油，五成温度时，倒入蛋液，摊开![]()
6.翻面烙熟![]()
7.将蛋饼切成手指粗细的条状备用。![]()
8.黄瓜切条备用![]()
9.胡萝卜切丝备用。![]()
10.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝混合，加适量精盐，白糖和适量果醋腌制一会备用![]()
11.准备紫菜和寿司帘子![]()
12.将手粘清水，把米饭（如图）平铺在紫菜上面，压一压，使其平整。![]()
13.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝，素肉松摆好![]()
14.用寿司帘子卷好。![]()
15.如图切好。![]()
16.装盘。吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
