1.厚吐司也可以直接用其他形状的面包2.有微波炉可以代替电饭煲蒸茄子3.调味料的份量根据口味适当调整
主料:
辅料:
步骤:
- 1.提前做好的酸奶吐司
- 2.豆腐用厨房纸吸干水份,取100克份量
- 3.挤掉豆腐中多余的水份,搓成豆腐碎
- 4.准备2根茄子,去掉茄子蒂
- 5.茄子去皮切成2段
- 6.用电饭煲隔水蒸20分钟(如果有微波炉可以直接叮一分钟)
- 7.茄子蒸熟后关火取出放凉
- 8.茄子肉取用料理机把茄子肉打成酱无籽部分
- 9.用料理机把茄子肉打成酱
- 10.柠檬切成2半
- 11.取半个柠檬挤出柠檬汁备用
- 12.用一个干净的大碗装上豆腐,茄子酱和调味料
- 13.所有的酱料全部混合均匀
- 14.厚吐司切成口袋大小
- 15.在厚吐司的横切面挖出2条槽
- 16.在厚吐司里加入豆腐茄子酱,撒上适量的辣椒粉,插上几片芹菜叶装饰一下
- 17.千岛酱挤在面包上,偶尔吃个素食三明治口感还不错