调味品按个人口味增减；丝瓜、苦瓜也可以这样做，内馅也可以换成猪头；蒸锅的水烧开再放入菜；蒸的时间不要太长，黄瓜太烂水也就太多了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.基围虾去头，虾线扯掉，把虾壳剥掉，虾尾留住。![]()
2.靠近虾头的地方用刀划个小洞。![]()
3.虾尾巴从划开的口子穿过去。![]()
4.穿好是这个样子，不这样也可以，直接剥成虾仁即可。![]()
5.虾仁放少许盐、生抽、料酒，京葱，姜碎腌制。![]()
6.大概腌制一刻钟，入味即可。![]()
7.黄瓜去皮切成五公分左右的段。![]()
8.用勺子挖掉一点黄瓜瓤，不要挖到底部。![]()
9.撒少许盐腌制一会杀水，把腌出的水分控干。![]()
10.每段黄瓜上放一个虾仁，我这次买的虾不大，有的就放了两个。![]()
11.过了放半锅水，放上蒸架，大火烧开后放入盘子大火蒸两分钟转中大火蒸八分钟，关火焖两分钟揭盖。![]()
12.每个黄瓜上滴几滴蒸鱼豉油，撒上葱花淋上热油。![]()
13.蒸菜能最大限度的保留原汁原味，营养成分流失相对较少。
