焦糖奶酪核桃小蛋糕

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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

奶油奶酪250克 焦糖酱60克
牛奶80克 红糖125克
低筋面粉220克 核桃60克

辅料

 
黄油70克 鸡蛋2只
泡打粉1小勺 苏打粉1/4小勺

焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法步骤

1. 先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆,再掰成小块备用;黄油70克室温融化,加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。

2. 奶油奶酪切小块加入黄油红糖中,继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。

3. 鸡蛋2只打散,分三次加入奶酪糊中,每一次都要搅拌至融合再加下一次。

4. 牛奶也分三次加入奶酪糊中。

5. 低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀,筛入奶酪糊中,用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。(也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀)

6. 奶酪面糊放入小纸模中,预热180度,中层上下火25分钟

小贴士

看模具大小,中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。

©本菜谱的做法由 caomingzi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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