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牛肉丸咖喱做法

pernsmv发布于2017-07-12 15:24:14

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1：咖喱下锅，需小火慢慢熬。火力太大就容易糊锅。2：家里如果有椰浆的，替换掉清水，味道将更胜一筹。

主料：

潮汕牛肉丸260g
土豆140g
红萝卜60g
洋葱50g
咖喱50g

辅料：

油30ml
盐2g
鸡粉1g

步骤：

1.各式食材准备。
2.红萝卜去皮切块，洋葱洗净切末。
3.土豆去皮切块，牛肉丸对半剖开打花刀。
4.炒锅中注入食用油，下洋葱末翻炒。
5.炒至半透明时，下红萝卜，土豆翻炒。
6.炒到土豆表皮略焦黄时，推入锅边，下咖喱酱。
7.翻炒出咖喱酱的香味。
8.加入清水，没过食材。
9.大火烧开后加盐，盖锅盖转小火焖煮30分钟。
10.下牛肉丸，煮约10分钟。
11.加鸡粉调味。
12.转大火收汁，煮至浓稠即可。
13.成品图。
14.成品图。

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