1、蛋黄糊中不能有干粉，疙瘩状，要求顺滑，且切拌时不能顺时针方向，以免起筋。２、蛋白打发至提起打蛋器，成小而直的尖角。３、烤的时间和温度要到位，否则会掉皮，影响美观。
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡蛋三个将蛋黄和蛋清分开来放入二个无油无水干净的大盆中。![]()
2.加入10克白糖，全部牛奶，调和油，搅匀![]()
3.加入10克白糖，全部牛奶，调和油，搅匀![]()
4.蛋清盆加入10克白糖，打至鱼眼泡，加入10克白糖![]()
5.继续打发至细腻，加入10克白糖![]()
6.打发至如图形状即停止打发蛋白。![]()
7.将蛋黄和蛋白糊搅匀后放入烤盘中。![]()
8.放入预热好的烤箱，175度上火，150度下火，烤16-17分钟![]()
9.取出脱离油纸![]()
10.用爱心模具按压出模形。![]()
11.抹上千岛酱。![]()
12.撒上肉松，根据自已的能力来撒哟，想撒多少就撒吧。![]()
13.二个爱心小饼盖住就可以拿起来吃了。
