1、椰肉炖乌鸡汤,配料份量不要太多,否则易喧兵夺主。2、用热水煲出来的汤水,味道会比冷水煲出来的汤水要鲜美哟。3、用热水煲汤的时间可适当缩短一些。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.乌鸡半只斩件
- 2.红枣桂圆干洗净去核,红枣切成小块。
- 3.薏米提前泡洗下,姜三片备用
- 4.椰子一个,打开,倒出椰汁
- 5.取出椰肉。
- 6.放入电炖锅中。我用的是热水(用热水壶将水烧开,稍微放凉)。貌似用热水煲出来的汤水会比较好喝,炖盅内加入适量的水
- 7.炖盅外加入适量的水,加盖,插上电源,按筋骨肉,煲了约4小时。
- 8.煲约2小时,我加了盐调味。再煲约2小时就可以开喝了。