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咸黄鱼炒毛豆做法

七彩贝壳发布于2017-07-09 17:22:22

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咸黄鱼较咸，不用放盐。

主料：

咸黄鱼250g
毛豆300g

辅料：

油适量
盐适量
豆豉1勺
糖1勺

步骤：

1.准备食材
2.咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。
3.毛豆去壳。
4.锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。
5.从起油锅，放入姜，蒜煸香。
6.放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。
7.放入毛豆翻炒2分钟。
8.放入一勺豆豉翻炒2分钟。
9.放入糖翻炒均匀。
10.出锅装盘即可。

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