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甜品 糕点 聚会
  夏天到了,很多人都没有食欲,我也是一样的,每到夏天都会煮很多的绿豆汤用来解暑,总是吃一样难免会不喜欢,做点绿豆糕配上一壶绿茶,是很好的...(展开)
时间: 1小时以上

主料

脱皮绿豆250克 黄油90克
麦芽糖50克

辅料

 
70克

原味绿豆冰糕的做法步骤

1.脱皮绿豆洗干净,泡24小时左右

2.泡好的豆子在清洗干净,放在锅里蒸熟

3.蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥

4.放入锅中小火翻炒

5.炒到水份蒸发一些,豆泥比较干时,加入第一次的黄油,翻炒到黄油全部融合到豆泥中

6.放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中

7.一次性加入全部糖,炒到糖全部被吸收

8.加入麦芽糖炒到完全吸收

9.炒好的豆泥稍微至干

10.炒好的豆泥分成25克一份

11.取一份放到月饼模具里

12.在不粘烤盘用力压出型状

13.成品

小贴士

1.蒸好的豆子要少放水,或者用筛子过筛,水多炒的时间就长2.黄油最好是和色拉油各一半,都是黄油很腻

©本菜谱的做法由 yoyo8388 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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