1.面粉里加入酵母，清水，搅拌成絮状

2.和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵

3.发酵成两倍大

4.取出面团

5.案板撒少许面粉，开始揉面，揉大概4分钟左右，放在一旁，盖上保鲜膜，二次发酵30分钟

6.发酵好，取一部分面团，搓长条，切块

7.取一小块，搓成中间细，两边粗的样子

8.把面团打个结

9.嘴巴用手捏尖细一些，尾巴部分用手压扁

10.用刀背面压几道

11.眼睛装上红豆，小鸟就做好了

12.做好的小鸟放入蒸屉，间隔一些空间

13.大火蒸25-30分钟，关火，闷1分钟，取出即可