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冬瓜烧咸肉厚百叶做法

dtbvhgt发布于2017-07-07 15:54:09

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因为咸肉已经很咸了，没有放盐，放了糖调鲜。

主料：

冬瓜500g
咸肉150g
厚百叶100g

辅料：

油适量
白砂糖适量
料酒适量
姜4片

步骤：

1.准备食材
2.冬瓜去皮，去子切片。
3.厚百叶洗净切片。
4.咸肉洗净切薄片。
5.将厚百叶放入热水中氽水，去豆腥味。
6.锅中倒入油，5成热时，放入姜煸香
7.放入咸肉翻炒片刻，放入料酒去腥。
8.放入半碗水，盖盖烧5分钟.
9.放入冬瓜，厚百叶盖锅盖烧3分钟。
10.放入一勺糖调鲜，即可出锅。

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