不喜欢颜色重的老抽可以减量、我做出来的成品图颜色有点重了,在一个就是切花刀时一定要耐着性子切、只要划破表面不要划断了
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好的食材
- 2.把杏鲍菇一切三段,八角掰开,姜切丝葱切段
- 3.再把杏鲍菇切成0.7公分厚的片
- 4.在表面上划上十字花刀,划好所有
- 5.容器内加入生抽
- 6.一勺老抽
- 7.一勺耗油
- 8.一勺白糖和适量的盐搅拌入味
- 9.再加适量的水混合制成料汁备用
- 10.把切好的杏鲍菇放进容器内搅拌腌制十分钟入味
- 11.腌好的杏鲍菇控出料汁
- 12.锅中油热时加入杏鲍菇,中火把杏鲍菇翻炒均匀
- 13.等杏鲍菇煎出水分,下入姜葱煸出香味
- 14.接着加入刚才控出的料汁,开大火收汁即可
- 15.等料汁收干时关火出锅
- 16.装盘整理一下,即可慢慢享用了
- 17.成品图,无奈天色已晚屋子里的灯光太暗,拍出来的成品图不是太理想,好在味道还是不错哦!
- 18.再来一张近照看看,有没有馋到你哟
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