1.在盆中加水，加入1勺盐搅拌至融化，放入毛豆浸泡10分钟，然后冲洗干净，这样能把毛豆表皮的毛毛清洗得很干净，

2.用剪刀将毛豆尾部剪掉，煮时能更入味，

3.准备好煮毛豆的佐料，

4.锅中加水煮开，

5.加入佐料，煮5分钟，

6.倒入毛豆，

7.加盖，转小火，煮10分钟，

8.加入盐，

9.再煮5分钟，关火焖2小时，彻底凉透后食用。