此配方可以做4盒,280ml的盒子蛋糕,每一口都那么甜蜜诱人,这也就是传说中幸福的味道吧!
主料:
辅料:
- 吉利丁粉5g
步骤:
- 1.将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎一些,
- 2.芒果去皮去核后切成小块,
- 3.取一半芒果打成芒果泥,过筛一下,去掉粗纤维,如此做好的慕斯口感会非常嫩滑,
- 4.淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路,因为芒果和奥利奥饼干碎都比较甜,所以淡奶油里就不用加糖了,
- 5.将吉利丁粉在牛奶中浸泡5分钟,然后用微波炉中火加热1分钟,搅拌至充分融化,趁热加入2个鸡蛋黄搅拌均匀,
- 6.将芒果泥和吉利丁液一起倒入淡奶油中,
- 7.用刮刀拌匀,
- 8.取一个蛋糕盒,先在底部铺上一层奥利奥饼干碎,
- 9.倒入1/3慕斯糊,
- 10.加入芒果块,喜欢吃芒果就多放一些,
- 11.再倒入1/3慕斯糊,
- 12.最上面撒上一层奥利奥饼干碎,盖上盒盖,放入冰箱冷藏4小时就可以吃了。