食尚小贴士:吃不完直接放在太阳底下晾晒几天,吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。
主料:
- 毛豆夹600g
辅料:
步骤:
- 1.将毛豆摘下,用清水浸泡片刻
- 2.搓干净毛豆上的茸毛,用剪刀剪去两头尖嘴,这样做的目的是让毛豆吃起来更方便,不伤嘴巴又美观,切口处容易渗入香料,吃起来更香更入味
- 3.全部剪好了,烧开适量水,将毛豆倒入锅中
- 4.调入泡椒、花椒、有香叶和八角也可以放入一些,加上适量盐
- 5.调入五香粉、遮上盖子、大火煮20分钟
- 6.煮熟的毛豆捞起沥干水,即可食用
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