冬季家里温度不高,500克面粉可加酵母6克红糖是天然的酵母,加酵母的时候要注意
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:面粉500克、黑芝麻粉100克辅料:红糖80克、酵母5克、鸡蛋1个、和面水250
- 2.把面粉加红糖、黑芝麻粉拌均匀
- 3.加酵母、鸡蛋拌均
- 4.加水和成光滑的面团
- 5.发酵两倍大以上 ,再次多揉揉,排掉空气
- 6.再揉成光滑的面团,分成小面团
- 7.再多揉揉成小圆球,成馍馍坯
- 8.再用湿纱布盖好,醒20分钟左右
- 9.把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下馍坯
- 10.加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可