随意做
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材:茭白、梅豆(已摘洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)
- 2.将茭白剥壳清洗一下。
- 3.放在案板上切成片,待用。
- 4.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加适量的料酒。
- 5.加适量的淀粉。
- 6.拌匀。
- 7.将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后,捞出。
- 8.随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
- 9.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
- 10.接着,合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。
- 11.然后,加适量的生抽。
- 12.加适量的盐。
- 13.调味炒匀即成。