1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。
2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用。![]()
2. 奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑。![]()
3. 分次加入鸡蛋搅顺滑。![]()
4. 加入榴莲肉搅拌均匀。![]()
5. 加入淡奶油，搅拌均匀。![]()
6. 筛入玉米淀粉搅拌均匀。![]()
7. 倒入铺有饼底的蛋糕模内。![]()
8. 烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟。![]()
9. 烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味
