1.水的比例可以在145～160之间，具体以面粉的吸水情况来决定，我用的是146g。2.面包整形时馅一定要包紧，否则面包馅会爆浆。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将主料中除黄油外的其他材料倒入面包桶中，揉面程序20分钟后加入黄油。![]()
2.继续揉面程序20分钟，直至面团能拉出薄膜。发酵至2～2.5倍大![]()
3.奶油奶酪和糖粉拌至顺滑，加入蜜红豆拌匀。![]()
4.发酵好的面团，排气，分成5等份，松弛15分钟。![]()
5.取其中一个面团，擀平，包入奶酪红豆馅，![]()
6.收口捏紧，捏成三角形状或者自己喜欢的形状。![]()
7.依次整形好的面包，烤箱中方一碗热水，发酵至两倍大。![]()
8.面包二发至两倍大，筛上少许高粉，用锋利的刀片割包，割出自己喜欢的形状就好。![]()
9.烤箱预热，180度20分钟。![]()
10.稍微放凉后就可以食用了，非常好吃，抹茶，奶酪和蜜红豆简直是绝配，
