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水晶樱桃果酱做法

风华月舞发布于2017-07-01 14:15:23

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1.选择做果酱的樱桃，如果太甜就少放点糖，如果是甜酸的就适当多加一点。2.如果喜欢摸面包吃的话，还是用破壁机打一下比较好，樱桃的外皮打碎才会比较细腻。3.玻璃瓶一定要提前消毒，才会便于保存。

主料：

樱桃果肉600g

辅料：

冰糖200g
柠檬1个

步骤：

1.樱桃仔细洗净备用。
2.去蒂后，直接捏出核就可以了。
3.然后再捏成小块。
4.捏成小块就可以，如果喜欢比较细腻的果酱，就用破壁机打一下。
5.全部去核后，仔细检查一下，不要掉进去核。
6.然后再用手抓捏一下。
7.加入冰糖，不喜欢太甜的可以再适当调整一下。揉捏后的樱桃不需要腌渍太久，但是如果时间来不及的话，也可以保鲜膜密封后冷藏隔天再做。
8.把腌渍好的果肉放入面包机。
9.柠檬压出汁，直接倒入面包机，没有的话也可以不放，但是加了柠檬汁的果酱，颜色比较好看。
10.面包桶用锡纸封好。
11.面包机直接选择果酱功能就可以了。
12.新鲜的樱桃水分非常足，如果喜欢比较粘稠的果酱，可以再启动一次果酱程序。
13.我比较喜欢大果肉水分足的，就没有做的太粘稠，这个根据个人喜好调整。
14.一勺下去，大大的果肉，不管是直接吃，还是淋在冰淇淋上，都是棒棒哒。
15.用小瓶子分装的话，可以每次拿一份，也可以送给小伙伴分享。

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