1.主料：鸡蛋、豆角辅料：植物油、盐、辣椒

2.把豆角去掉头尾，汤锅水大火烧开，下豆角、加少许的盐烫2分钟左右捞起

3.过凉水捞起，豆角切丁

4.把辣椒洗净切丁

5.把鸡蛋打散，搅拌均匀

6.热锅凉油，油热7成下豆角

7.辣椒翻炒出香味

8.加盐翻炒均匀

9.加鸡蛋液

10.稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散

11.把鸡蛋和豆角融合在一起

12.成丁丁形状即可