1.每个牌子的面粉筋度和吸水率不一样，大家根据自己的面粉适量调整牛奶用量。2.奶酥馅不要放冰箱里冷藏太久，时间长了黄油凝固变硬，包进面团里会影响面团擀开擀匀，冷藏至不沾手即可。3.发酵时放烤箱里的热水温度高，奶酥馅里的黄油会融化，大家注意水温不要太高。