1.煮西米的水一定要宽,水的量约是西米的10倍,按操作过程去煮保证你一次成功。2.西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中,会粘成一坨。3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。5.此道甜品冷食、温食都可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好主材:小西米、米酒、牛奶、百香果和炼乳米酒菜谱参看http://food.yxlady.com/upload/cook_step/170624/1_022549dnD8ioFw4E.jpg
- 3.一直煮到西米还有一点点白色,关火焖几分钟至无白色为止。
- 4.然后捞出西米,将西米用冷开水冲洗一下,倒入牛奶中。注:西米过凉才会Q,还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中,会粘成一坨。
- 5.将米酒倒入牛奶和西米混合物中。
- 6.最后舀入个人小碗里,加入百香果果肉和果汁搅拌均匀,根据个人口味调入炼乳或白糖。
- 7.成品图
- 8.成品图