1.准备羊排、土豆、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶

2.姜洗净切片

3.土豆去皮切块

4.羊排洗净冷水下锅

5.焯开后继续煮10分钟

6.捞出备用

7.热锅下油下羊排、生姜、老火锅底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香叶和适量料酒炒一会

8.一次性加足水

9.烧开后转中小火40分钟将羊肉煮熟

10.下土豆

11.煮至土豆变软加盐

12.加糖

13.糖和盐入味关火

14.盛出即可