ah1231发布于2017-06-21 14:41:103440收藏1.鸭子要选择嫩鸭不要选老鸭2.卤水自身就有咸味,不需要再放盐3.卤的中途要翻面这样才能均匀入味主料:鸭肉2斤辅料:卤水300g生姜适量冰糖适量清水适量步骤:1.将鸭肉清理杂毛,清洗干净2.准备好卤汁3.准备好生姜和冰糖4.锅内烧水放入生姜和鸭肉,煮出血水关火,再用凉水冲洗干净5.锅内加入适当的清水,倒入卤汁,放入冰糖和鸭子,盖上盖子大火烧开,再转小火,大概煮50-60分钟,中间要记得翻面,煮至汤汁变少变稠,即可关火6.成品7.切块装盘标签:晚餐蒸大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱老鸭汤啤酒鸭鸭肉焖笋干香菇烧鸭肉