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法式酥皮榴莲酥做法

karlin725发布于2017-06-21 11:43:04

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1.酥皮一定要提前软化一下，以免太脆不成型的。2.如果怕榴莲太稀可以加入适量的淀粉，喜欢更香浓的味道，馅料中可再加入黄油。3.烤箱温度还是根据自家烤箱脾气灵活掌握4.不要烤太多，趁热食用最佳，现烤现吃。

主料：

七式法式酥皮3张（13cm×13cm）
榴莲肉适量
黑白芝麻适量

辅料：

鸡蛋1个
金烤盘1个（28cm×28cm）

步骤：

1.准备好材料。
2.榴莲肉压成泥。
3.鸡蛋分离。
4.酥皮取出稍微化冻，对角切口。
5.取一个酥皮，上面放上一勺榴莲馅。
6.酥皮边涂上蛋清，好粘合哦。
7.拿起一个角对折沾好边缘。
8.用叉子将边缘压出纹路，面皮能粘在一起不散开，双保险哈！
9.表面刷蛋黄液。
10.表面撒上黑白芝麻。
11.放入提前预热好烤箱190度，上下火中层烤20分钟，烤至金黄即可。
12.出炉了，看看金黄诱人的榴莲酥。
13.层次分明，香甜酥脆，满口留香。

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