1. 菜芯放入淡盐水泡上十分钟；2. 加入几滴油和适量盐在锅中焯水能保持蔬菜的翠绿的色泽； 3. 蒜蓉爆香后加入适量的蚝油和生抽和少许水调制料汁浇淋在菜芯上。
主料：
- 菜芯1把
辅料：
步骤：
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1.菜芯冲洗后放入淡盐水泡上十分钟；![]()
2.准备好原材料；![]()
3.烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；![]()
4.放入菜芯放入里面焯水， 变色后马上捞出；![]()
5.焯好的菜心摆放在盘中；![]()
6.热锅凉油， 放入蒜蓉进去煸香；![]()
7.加入适量的生抽和蚝油和少许水；![]()
8.将烧好的料汁浇淋在刚焯好的菜芯, 撒上红椒圈。![]()
9.端上桌了。
